下饭菜～笋丁腌菜炒肉末
春雨绵绵正是春笋上市时，喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋，搭配各种肉炒出来的都很下饭！
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步骤1/20
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二斤重的春笋剥去外壳，取半个用。
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步骤2/20
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煮五分钟后捞出用凉水浸泡，炒前沥干水切丁。
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步骤3/20
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肉末用生抽，淀粉，料酒搅拌均匀腌一会。
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步骤4/20
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客家腌菜半包。
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步骤5/20
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一勺鲜椒酱。
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步骤6/20
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蒜末姜末小米辣。
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步骤7/20
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蒜苗叶切碎。
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步骤8/20
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不粘锅不放油，先焙干一下腌菜的水分，盛出备用。
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步骤9/20
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油放宽一点，放姜末蒜末。
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步骤10/20
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倒入肉末翻炒至完全变色。
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步骤11/20
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倒入笋丁。
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步骤12/20
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加酱油。
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步骤13/20
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一勺鲜椒酱。
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步骤14/20
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倒入焙干的腌菜翻炒均匀。
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步骤15/20
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加小米辣。
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步骤16/20
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加蒜苗叶。
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步骤17/20
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迅速翻炒均匀。
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步骤18/20
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加一勺蚝油少许盐调味，翻炒均匀。
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步骤19/20
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即可盛盘。
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最后一步
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营养美味下饭菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-21
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