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豉香腊肠炒蒜苗的做法

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豉香腊肠炒蒜苗

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过了冬至，就是我的美味季。各种腊味，各种“妈妈牌”美味，就会陆陆续续收到。

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香肠一根

、

蒜苗 6-7棵

、

豆豉适量

、

干辣椒 2个

、

姜丝适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

红椒 5-6粒

、

盐适量(几乎可以不需要)

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
腊肠用温水洗净表面。
步骤2/16 点击查看大图
切斜刀薄片。
步骤3/16 点击查看大图
蒜苗切去根须，洗净，切寸段。
步骤4/16 点击查看大图
准备好干辣椒，红椒，姜丝。
步骤5/16 点击查看大图
准备'妈妈牌'芝麻豆豉，香喷喷的。
步骤6/16 点击查看大图
起油锅，小火，放红椒，干辣椒，姜丝一起煸香。
步骤7/16 点击查看大图
放腊肠小火慢慢煸香。
步骤8/16 点击查看大图
放芝麻豆豉继续煸香。
步骤9/16 点击查看大图
煸至腊肠金黄色微微卷起。
步骤10/16 点击查看大图
此时腊肠煸出不少油，把腊肠拨到一边。
步骤11/16 点击查看大图
下蒜苗的白色部分在油中。
步骤12/16 点击查看大图
放生抽，盐，调味，翻炒。
步骤13/16 点击查看大图
接着放蒜苗绿叶部分。
步骤14/16 点击查看大图
放白糖。
步骤15/16 点击查看大图
翻炒均匀，出锅
最后一步点击查看大图
腊肠的香结合蒜苗的香，芝麻豆豉的香，哈哈香到家了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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