国王饼 Galette Des Roies
国王饼的习俗原先是来自天主教1月6日的主显节。1月6日法国街头每家甜品店里几乎都能见到它的身影。 千层酥皮下厨房有很多方子，我这里没拍步骤图就不写了。推荐这个 *以下配方可做7寸国王饼一个
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步骤1/6
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烤箱预热190℃/Fan170℃。
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步骤2/6
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鸡蛋打散搅匀，分四次加入到黄油中。每次都要搅打均匀。
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步骤3/6
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千层酥皮分成两份，一份擀成7寸大小一个擀成8寸大小。
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步骤4/6
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用裱花袋将步骤4做好的杏仁奶油馅挤在7寸的酥皮上（旁边留下2cm的空白）
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步骤5/6
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空白处刷上多余的鸡蛋液，盖上8寸的千层酥皮，用手将两层酥皮的粘 合处压实。
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最后一步
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用竹签在表面扎上几个透气孔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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