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酥脆云吞皮茄汁虾的做法

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酥脆云吞皮茄汁虾

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家里剩下那点云吞皮就别浪费了，这样吃吃很有满足感ꉂ(ˊᗜˋ*)

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云吞皮适量

、

虾适量

、

白葡萄酒适量

、

鱼露少许

、

番茄酱适量

、

辣椒酱适量

、

鸡精少许

、

盐、糖少许

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鲜虾去头去壳去线
步骤2/15 点击查看大图
虾头、壳放入锅里压出虾头油出来
步骤3/15 点击查看大图
倒入白葡萄酒和鱼露
步骤4/15 点击查看大图
小火煮3分钟
步骤5/15 点击查看大图
过筛
步骤6/15 点击查看大图
滤出小半碗虾头油高汤
步骤7/15 点击查看大图
锅里放入宽油，放入云吞皮条炸至金黄色
步骤8/15 点击查看大图
捞起沥干油，放入碟中
步骤9/15 点击查看大图
锅里放入蒜蓉、姜蓉、虾仁翻炒
步骤10/15 点击查看大图
放入番茄酱、辣椒酱、鸡精、盐调味，继续翻炒
步骤11/15 点击查看大图
倒入虾头油高汤
步骤12/15 点击查看大图
小火煮稠
步骤13/15 点击查看大图
将虾盛到云吞脆皮上
步骤14/15 点击查看大图
酸辣可口
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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