泰式甜辣酿茄子
外食后小主要求复制出来的菜式，港真我也是超爱这甜辣味的。
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步骤1/7
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茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的
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步骤2/7
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将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉（干淀粉）
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步骤3/7
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锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透
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步骤4/7
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酿茄子煎好捞出放入盘子里
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步骤5/7
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锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠
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步骤6/7
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泰式甜辣酱
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最后一步
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将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-21
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