是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

喼汁西冷排骨的做法

点击查看大图

喼汁西冷排骨

浏览 1.9万 · 收藏 116

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没什么好说·就是(๑‾ ꇴ ‾๑)想次~

食材清单加入采购清单

西排骨 3条

、

油适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

喼汁五大勺

、

糖适量

、

生粉少许

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将西冷排骨自然解冻洗净，斩件后滤干水分，加入油，盐，生粉，料酒，蚝油，酱油，蒜蓉拌均匀，放冰箱腌过夜。
步骤2/5 点击查看大图
锅热后，倒入少许油，放入腌制好的排骨，先煎一边，再翻另一边煎，大火接着不停翻炒
步骤3/5 点击查看大图
这时排骨自身也会把油脂逼出来,然后把火关中小火，不停翻炒，这是肉质开始稍微收缩，淋上海天的喼汁，五大茶匙。然后继续翻炒，这是靠排骨本身的油脂，不要加水，要不就不香了。
步骤4/5 点击查看大图
加入2-3勺子白糖翻炒，期间试味道，若太酸略加白糖，若不够酸适度加入喼汁，因为加了糖，容易糊了，所以要不断翻炒，最后收汁上碟即可。
最后一步点击查看大图
喼汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

换个做法

排骨的其他做法

排骨的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许