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西葫芦鸡肉饼的做法

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西葫芦鸡肉饼

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做为早餐饼很适合，香香软软的…喜欢，所以记录下来。原方子来自：Named小小S。

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西葫芦一个

、

鸡胸肉一块

、

鸡蛋一个

、

面粉 40克

、

马苏里拉奶酪适量

、

薄荷适量

、

泡打粉 2.5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦插丝，用少许盐腌软出水后，直接挤掉水分。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉切小薄块，用少许料酒生抽腌制。
步骤3/9 点击查看大图
薄荷叶切碎…
步骤4/9 点击查看大图
所以食材放一起，搅拌均匀。不需要加清水，有一个鸡蛋就够湿润了。因为西葫芦和鸡肉都已经腌过，所以调料都没有再放，喜欢的话可以加些黑胡椒粉…
步骤5/9 点击查看大图
混合后是湿润的。平底锅放油，温热后转中小火，取约一手掌心的面团稍微整形，然后放入锅中。
步骤6/9 点击查看大图
一定是中小火，不然外面焦了，里面还没有熟。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖保持中小火煎，这样不用担心里面不熟。煎好一面翻另一面继续。
步骤8/9 点击查看大图
面团太厚实的话就不容易煎熟透。大约可以做9个小饼。两面都煎到焦香就完成了。沾番茄酱，酸奶黄瓜酱都是不错的选择～
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Yummy

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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