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薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）的做法

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薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）

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大虾 12只

、

土豆 1个

、

马苏里拉奶酪适量

、

沙拉酱适量

、

盐少许

、

披萨草适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
剪去虾须，剪去虾枪，然后从虾枪位插进去挑出沙包。虾头就处理干净了；
步骤2/13 点击查看大图
虾尾处剪一刀（不剪断）
步骤3/13 点击查看大图
从虾头连接处沿虾背剪至虾尾处；
步骤4/13 点击查看大图
挑出泥线；
步骤5/13 点击查看大图
用小刀沿剪开的缝深划一刀，然后摊开；
步骤6/13 点击查看大图
最后两边剪两刀断筋，这样蒸出来或烤出来的开背虾就不会卷曲了；
步骤7/13 点击查看大图
处理好所有的大虾，摆入烤盘；
步骤8/13 点击查看大图
土豆提前蒸熟压成泥，加少许的细盐和沙拉酱搅拌均匀；然后铺在大虾上；
步骤9/13 点击查看大图
摆上马苏里拉奶酪；
步骤10/13 点击查看大图
撒上披萨草；（可省略）
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热200度，10分钟，即可！
步骤12/13 点击查看大图
奶酪控一定喜欢!
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Yummy~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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