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味道超浓郁的黄桃酸奶的做法

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味道超浓郁的黄桃酸奶

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以前去超市，都会顺带一盒黄桃酸奶，怎么喝都喝不够。还开玩笑的说要嫁给酸奶厂的厂长！！！哈哈哈哈.... 恰巧黄桃季，就参考了喃猫的方法，把水果加糖炒干水分后跟酸奶一起发酵。没想到还真的挺好喝~没有市售的甜腻,只有清爽的果味和酸奶味。喜欢Ing

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全脂纯牛奶 1升

、

新鲜熟黄桃 2个

、

酸奶菌粉 1克

、

白砂糖根据黄桃的甜度而调节

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄桃选择捏上去稍软的，味道会比较浓郁。
步骤2/11 点击查看大图
削皮后切成黄豆大小，拓牌这个水果刀很锋利哟，切水果能更少的损失果汁。
步骤3/11 点击查看大图
把切好的黄桃粒里加入白砂糖，腌制30分钟以上。白砂糖根据自己口味调节哦，我大概放了有20g的样子。
步骤4/11 点击查看大图
把腌制出水的黄桃粒放入锅中小火慢炒，这个步骤耗时可能会长一些，耐住性子，慢慢来。（我用小红锅太方便，放在客厅桌上，边看电视边炒）
步骤5/11 点击查看大图
直到炒干所有的水分，如图状态就差不多了。
步骤6/11 点击查看大图
等待果酱凉的同时，把装酸奶的瓶瓶罐罐消毒。（我是开水烫过后，又放入烤箱100度左右热风循环10分钟。）
步骤7/11 点击查看大图
把放凉的果酱装入瓶子内。
步骤8/11 点击查看大图
1升的纯牛奶加入15g的奶粉，搅拌加热至35度左右。再加入1g菌粉拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
把搅拌好的纯牛奶倒入瓶子内
步骤10/11 点击查看大图
装瓶完成后记得用消过毒的勺子搅一搅哦。
最后一步点击查看大图
盖上盖子，放进40度的环境，发8个小时，放入冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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