糟卤凤爪~脆爽到飞起来
谁都能做爽口的鸡脚~
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步骤1/8
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鸡脚流水冲洗干净
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步骤2/8
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剪掉指甲~
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步骤3/8
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锅内放入姜片、花椒粒、葱、几片香叶、一颗八角。
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步骤4/8
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捞起后,流水冲洗掉油脂。鸡脚变的干净清爽不粘手
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步骤5/8
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提前准备好一盆带冰块的清水,将清洗后的鸡脚放入冰水中快速降温~
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步骤6/8
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⬆️⬆️
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步骤7/8
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糟卤完全盖住鸡脚,放入几片姜、蒜、野山椒、花椒、洋葱量自己把握~喜欢香菜也可以来点~提味而已,不需要太多。
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最后一步
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卖相也好~爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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