鱼香茄盒
感谢最佳吃货闺蜜 【熊妈私房菜】提供的菜谱。
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步骤1/8
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姜.葱切末
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步骤2/8
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肉末放入姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个搅拌均匀
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步骤3/8
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鸡蛋1颗与面粉混合,加少量清水搅拌均匀,筷子能挂上糊
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步骤4/8
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茄子洗净,切成1cm左右厚度的片,然后在茄片中间横刀切开,不要切断
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步骤5/8
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在茄片中间塞入肉馅。(不要塞太满,以免油炸过程漏出来)
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步骤6/8
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锅中倒入足量的食用油,烧至7成热,放入粘了面糊的茄盒,小火炸至表面金黄
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步骤7/8
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炒制鱼香作料:
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最后一步
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炸好的茄盒淋上料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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