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自制脆皮小烤肠

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C妈小厨娘

没有哪个宝宝能拒绝小烤肠的诱惑，外面2元一根的小烤肠，真不敢买。 用料，卫生这些我们不得而知，可以脑补一下(`­‹´)⁼³ 。 哪怕是大厂家，也不可能有妈妈自己做的干净卫生。 在重庆四川我们太喜欢咸甜口味，之前做过一次厨友的黑胡椒烤肠，奈何口味偏甜，孩子并不那么稀罕。调整一下配方比例，做一款适合咱们重庆孩子口味的烤肠。 家庭美食这种东西没有正不正宗，做适合自己的口味逗是最正宗的。
食材清单 加入采购清单
猪肉馅（选用眉毛肉—猪肩胛骨上的肉） 1000g
、
盐 24g
、
糖 15g
、
姜粉（姜泥） 1勺
、
香葱粉 5g
、
黑胡椒粉 5g
、
白胡椒粉 2g
、
淀粉 60g
、
红曲粉 2g
、
农家蜂蜜 35g
、
自制葡萄酒（可用啤酒替换） 60g
、
清水 40g
、
蚝油 40g
、
羊肠衣或猪肠衣 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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