南瓜小蛋糕
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步骤1/13
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提前准备好所需要的食材。
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步骤2/13
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南瓜去皮切块蒸熟，加入鸡蛋黄。
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步骤3/13
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搅拌均匀至无颗粒状态。
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步骤4/13
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加入玉米油。
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步骤5/13
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低粉过筛加入蛋黄糊中。
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步骤6/13
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搅拌均匀至无颗粒。
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步骤7/13
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蛋白滴入几滴柠檬，加入三分之一糖粉，低速搅拌。
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步骤8/13
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分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。
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步骤9/13
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蛋白部分如图所示。
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步骤10/13
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蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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步骤11/13
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最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。
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步骤12/13
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倒入模具中八分满，入烤箱，上下火160度，烘烤20分钟。
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最后一步
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冷却脱模即可，成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-01
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