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蚝生鸡藕豆腐箱的做法

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蚝生鸡藕豆腐箱

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【3-224】这是一个腊月廿七赶大集年鸡藏进豆腐里的故事…… ----- 2019.2.1

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐一堆

、

鸡肉三份

、

藕一份

、

胡椒粉适量

、

蚝油两勺

、

生抽一勺+

、

白糖半勺

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
根据自己想要豆腐箱的量拿豆腐，收拾干净切成自己喜欢的样子
步骤2/11 点击查看大图
滑到烧热的油锅里中大火炸黄炸定型，关火捞出来控油加晾凉
步骤3/11 点击查看大图
根据豆腐的量剁好鸡肉馅，根据肉的出息程度加盐加料酒，搅和匀了扔上切碎的藕
步骤4/11 点击查看大图
咔咔搅和匀，根据个人喜好加生抽撒胡椒粉
步骤5/11 点击查看大图
想办法给豆腐箱开盖，整面掀开或者中间开小窗都可以，温柔掏空温柔添馅，掸层淀粉合起来
步骤6/11 点击查看大图
扔回烧热的油锅里炸个几十秒，确认封口那块儿定好型了赶紧关火捞出来
步骤7/11 点击查看大图
根据豆腐量往锅里加水，根据个人口味加白糖生抽和蚝油，大火煮开下豆腐，顺便把火调小点，盖上盖子咕嘟个五六分钟
步骤8/11 点击查看大图
中间记得开盖给豆腐翻个面，关火把豆腐们挪出锅，再开火把锅里剩下的汁煮开，泼点水淀粉进去勾个芡
步骤9/11 点击查看大图
淋到摆好的豆腐上，看心情撒葱撒香菜，稍微感受两眼就可以吃啦
步骤10/11 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-01

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