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年夜饭之蛋饺子的做法

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年夜饭之蛋饺子

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以前小时候最喜欢吃这道菜了，每次看到外婆做就很神奇，今年没回家过年和朋友一起留在杭州了也很热闹的买菜买年货了要越来越好呀！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

食用油 10g

、

盐 4g

、

精肉 250g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散用筷子挑起来不成线就可以啦记得加盐哦
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉切细碎碎切碎一点后面剁会安逸很多葱也要切碎哦记得加盐鸭
步骤3/9 点击查看大图
混起来剁碎
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油外婆以前的做法是用猪皮在烧红的锅子里转一下然后下蛋液这种做出来的蛋会像一个饼一样也不会很油腻蛋液会多要一些哦朋友的这种做法是放很多油做煎鸡蛋一样的蛋皮小很多厚很多不过后面吃的时候会比较油腻按个人喜好哈
步骤5/9 点击查看大图
放入肉馅用勺子或筷子给他慢慢卷起来肉放在边缘中心后面卷起来会好看很多
步骤6/9 点击查看大图
好啦！稍微再煎一下黄一些黏的牢一些后面吃的时候蒸不会蒸散
步骤7/9 点击查看大图
嘻嘻
步骤8/9 点击查看大图
我做的第一个前面的是我朋友做的
最后一步点击查看大图
完成啦！一半我外婆的做法一半我朋友的做法

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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