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鲍鱼鸡煲——家宴中的硬菜，手残党也能搞定的年夜菜的做法

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鲍鱼鸡煲——家宴中的硬菜，手残党也能搞定的年夜菜

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只约一斤多

、

鲍鱼 6只可以更多

、

蚝油 30克

、

米酒 40克

、

油 35克

、

生抽 20克

、

香菇 1个

、

生姜适量

、

大葱适量

、

蒜适量

、

小葱适量

、

洋葱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲍鱼用刷子刷干净，取出鲍鱼肉，切刀花。鸡肉洗干净切块，放入蚝油，生抽，米酒，小葱，生姜，少许淀粉拌匀，腌制时间越长越入味。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入油，大葱，葱段，生姜，大蒜，洋葱煸炒出香味，大概1分钟。
步骤3/5 点击查看大图
关火，依次有序的铺上腌好的鸡块，最后倒上腌制的汤汁，盖好锅盖，大火烧开，关火焖3分钟。
步骤4/5 点击查看大图
打开锅盖放上鲍鱼，放上香菇点缀，盖好锅盖，中小火烧20分钟。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，香味扑鼻，鲍鱼Q弹入味，鸡肉鲜嫩，好吃的停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-04

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