红枣年糕
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步骤1/12
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红枣洗净去核
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步骤2/12
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红枣蒸20分钟备用
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步骤3/12
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红糖加水煮至糖溶后与红枣一起倒入搅拌机，搅拌至均匀
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步骤4/12
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糯米粉与澄面伴匀
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步骤5/12
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搅拌后红枣泥过筛隔渣
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步骤6/12
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将隔渣后的枣泥倒入拌匀后的糯米粉中搅匀
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步骤7/12
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拌匀后再过筛，这一步一定不能省喔，是保证年糕细腻口感的关键
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步骤8/12
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盘子刷少量花生油，倒入三分之一的粉浆，蒸20分钟
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步骤9/12
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蒸好第一层后再倒入三分之一，蒸20分钟，如此类推
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步骤10/12
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直至全部蒸完
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步骤11/12
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放凉后倒扣在碟子上就可以切了，务必要完全凉透方能切
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最后一步
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可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-06
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