日式肥牛饭
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步骤1/5
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洋葱1/4个切丝,香葱切碎段备用。
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步骤2/5
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西兰花切小朵,胡萝卜切片,有时间的话也可以切成花朵状更好看。切除的部分可以作为胡萝卜丁在别的菜里使用。
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步骤3/5
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西兰花和胡萝卜煮熟后捞出(可以在水里加入适量盐和鸡精,这样西兰花胡萝卜口味更佳)。下150克左右牛肉卷,焯8成熟捞出。
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步骤4/5
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起锅倒油,大火,油热后下洋葱和香葱,洋葱快熟时加入牛肉卷,倒入味极鲜,加盐和鸡精,中火翻炒1-2分钟,撒黑胡椒乘出。
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最后一步
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米饭铺碗底,将各种菜如图摆盘。可以切一个熟鸡蛋加上,好看又营养。最后撒上白芝麻上色加香。
一定要先煮蔬菜后煮牛肉。另外如果煮蔬菜时盐比较多,那么炒牛肉卷时就要适当减少用盐以免过咸。
日式的传统做法会加糖和味淋,但是个人不爱甜口故选择放入辛辣的黑胡椒。诸君自便哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-07
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