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芝麻烤饼的做法

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芝麻烤饼

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家里的糯米粉快过期了，小朋友不喜欢糯米做的东西，就有了这个吃不出糯米粘软感的饼，而且外酥里嫩

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

糯米粉 100g

、

牛奶（凉） 180g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 20g

、

酵母粉 3g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把面粉，糯米粉，鸡蛋，糖，酵母粉都按比例称好后，加入碗中，再慢慢加牛奶，牛奶的量以能够调成泥状为标准。然后，搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜发酵至两倍大，或是放入冰箱一晚，早上就可以直接用。
步骤2/4 点击查看大图
将发好的面糊搅拌一下，热锅里刷油，倒入适量面糊，盖上盖子，小火一定要小火，不然就糊了。
步骤3/4 点击查看大图
撒上芝麻，摇动平底锅，面饼能整体移动，表面以基本凝固，就可以翻面了。
最后一步点击查看大图
将两面煎至金黄，带点酥脆后，就可以分而食之了，可以涂草莓酱，沙拉酱，各种酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-09

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