团年酸汤水饺
饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。“更岁交子”祝大家新春佳节,吉祥如意,阖家团圆!
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步骤1/8
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和好面醒着
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步骤2/8
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羊肉剁碎,调入白胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、花生油搅匀,再放入切碎的大葱白拌匀,即饺子馅做好了。
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步骤3/8
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面揉光搓成长条,分成均匀的面剂子。
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步骤4/8
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擀成中间厚边缘薄饺子皮。
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步骤5/8
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放上饺子馅包好。
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步骤6/8
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依次包好所有饺子。
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步骤7/8
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水开下入饺子,用勺推散共,共三开加两次冷水即可。
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最后一步
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碗中加盐、香醋、调料水、生抽、味精、芝麻油、香菜调成料汁,兑入饺子汤,盛入饺子,再加适量饺子汤。一碗香喷喷的酸汤水饺就做好啦!
可以加入适量辣椒油、紫菜、撒入芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-09
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