步步糕升|苦荞戚风
做个苦荞蛋糕,配红茶作新年下午茶,新的一年,步步“糕”升哟!
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步骤1/15
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备好食材。
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步骤2/15
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分离蛋黄和蛋清。
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步骤3/15
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水、玉米油和20g白糖搅拌均匀。
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步骤4/15
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筛入苦荞蛋糕粉。
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步骤5/15
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拌匀。
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步骤6/15
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加入蛋黄拌匀备用。
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步骤7/15
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蛋清中滴入几滴白醋。
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步骤8/15
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剩下的白糖分三次加入打发蛋清。
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步骤9/15
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蛋白打发至如图所示可以挂弯钩的干性状态。
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步骤10/15
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加少许(约三分之一)蛋白至蛋黄液中拌匀。
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步骤11/15
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再倒入剩余的蛋白中翻拌匀。
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步骤12/15
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加入果干拌匀。
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步骤13/15
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倒入模具振两下。
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步骤14/15
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放入烤箱中层,160度烤30分钟即可。
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最后一步
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烤好了,好香哇!
时间和温度随自家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-09
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