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葱油多宝鱼的做法

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葱油多宝鱼

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多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。经常食用之，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼 1条

、

料酒 25ml

、

小葱 2棵

、

生姜 15克

、

辣椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

海鲜生抽少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
如图，准备食材（小葱用牙签划成丝泡水）。将多宝鱼洗净，在鱼身上划上几刀，便于入味。用一勺料酒腌制，同时撒上少许胡椒粉，用于去腥。
步骤2/3 点击查看大图
锅中烧热水，将姜丝铺在鱼身上。待水沸后，上锅蒸10分钟左右，用筷子插鱼身最厚的部位，可以插入就熟了。
最后一步点击查看大图
烧锅，烧热油。将蒜切片，辣椒切段，与葱丝一起铺在鱼身，加少许生抽，将热油浇上，即可。

小贴士

是不是特别简单呀？蒸鱼的时候，要注意不要蒸过头，不然影响肉质和鲜味。完成后，趁热吃～也适合小朋友吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-09

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