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彩色荷花酥的做法

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彩色荷花酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

红色水油皮：猪油 55克

、

中筋面粉 165克

、

细砂糖 30克

、

水 65克

、

红色色素三滴

、

油酥：低筋面粉 130克

、

猪油 65克

、

奶黄馅 300克

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
酥皮制作、油、水、面粉拌匀
步骤2/20 点击查看大图
柔滑醒20分钟左右
步骤3/20 点击查看大图
酥：油和面和匀、分成每个剂子20克左右
步骤4/20 点击查看大图
面柔和好加入天然果蔬粉、装袋子醒
步骤5/20 点击查看大图
分每个剂子30克左右
步骤6/20 点击查看大图
取酥油面皮
步骤7/20 点击查看大图
包入油酥
步骤8/20 点击查看大图
同样包入
步骤9/20 点击查看大图
收口
步骤10/20 点击查看大图
这是我自己做的白萝卜肉馅、（你也可以放别的馅都可以）
步骤11/20 点击查看大图
要一边做、一边用布盖好、省的皮干不好赶开
步骤12/20 点击查看大图
包入馅、切好
步骤13/20 点击查看大图
放入6成热的油锅炸开花
步骤14/20 点击查看大图
出锅
步骤15/20 点击查看大图
装盘
步骤16/20 点击查看大图
装盘
步骤17/20 点击查看大图
装盘
步骤18/20 点击查看大图
做了三个颜色
步骤19/20 点击查看大图
来个特写装盒子
最后一步点击查看大图
再来一组

小贴士

想做什么颜色、自己喜欢就好、想吃什么口味、就做什么口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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