红烧带鱼冻
最喜欢到瑞安的一家饭摊吃带鱼冻,可惜店搬掉了,一直没找到。
-
步骤1/5
点击查看大图
带鱼洗干净,切段。姜切片,蒜叶蒜白切段。
-
步骤2/5
点击查看大图
用少许油爆香姜,蒜白蒜叶。
-
步骤3/5
点击查看大图
放带鱼段,加料酒、酱油、红辣椒(不爱吃辣的可以不放)、开水。烧开,水要一次性加足,以没过鱼段为准。
-
步骤4/5
点击查看大图
烧开后,加入盐、白糖、味精,转小火,再烧5分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前放点味精,增鲜。撒葱花装盘,待其自然冷却结冻即可。
1带鱼入锅后不可翻动,轻轻晃锅即可,不然鱼肉容易碎。
2开水可以更换为鸡汤鸭汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
红烧带鱼冻的其他做法
红烧带鱼冻的相关分类
红烧带鱼冻的相关推荐
-
黄瓜拌虾仁
105019人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤,排油减脂好喝不胖
5235501人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#小白菜内酯豆腐汤
154605人看过 -
春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤#养生打卡#
235319人看过 -
#旅行中的美味#豆腐酿肉
164061人看过 -
哈根达斯自由|百香果冰淇淋雪糕
43603人看过 -
自制点心
51323人看过 -
夏季限定~秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
448591人看过 -
陈皮焖鸭
154981人看过 -
汤浓鲜美的三鲜菌菇汤,好喝不长胖,5分钟搞定
2319665人看过 -
山药红枣点心
39155人看过 -
特色蒸茄子
406980人看过