年年有鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。黄鱼肉质白嫩细腻,味道鲜美,无小刺尤其适合清蒸的方式烹饪!这道年年有余清蒸黄鱼,用最简单的方式做出最鲜嫩的鱼味儿,是除夕家宴必备的一道美味!
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步骤1/8
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准备好所有的食材
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步骤2/8
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黄鱼洗干净后倒入30克老酒腌制10分钟左右
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步骤3/8
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腌制好的鱼装盘,铺上姜丝和葱丝放入鹅妈妈炒锅中1800瓦隔水蒸7分钟后关火焖5分钟
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步骤4/8
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蒸至鱼肉变白即可
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步骤5/8
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生抽15克、蚝油10克、糖5克调成料汁,浇在黄鱼上(蒸好的黄鱼倒掉水)
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步骤6/8
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鹅妈妈炒锅充分预热后开800瓦,加入植物油,倒入姜葱小米椒爆香
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步骤7/8
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热好的油浇在鱼上即可,这种最简单的烹饪方式最能体现鱼的鲜美!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
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