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小猪挤挤包的做法

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小猪挤挤包

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今年第一次做包子，问儿子要吃什么包，用着还不标准的发音告诉我要吃宝宝，就做个简单一点的小猪挤挤包

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

玉米油 3克

、

水 95克

、

奶粉 10克

、

白糖 10克

、

红曲粉适量

、

竹炭粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了竹炭粉和红曲粉以外，其他材料全部放入面包机中搅拌光滑
步骤2/14 点击查看大图
取出面团在揉一会
步骤3/14 点击查看大图
取240克加入一点红曲粉，揉成粉红色，取50克加入红曲粉，揉成淡红色，20克左右加入竹炭粉
步骤4/14 点击查看大图
紫薯馅10克一个
步骤5/14 点击查看大图
粉红色面团分割成12个20克面团，揉光滑，包入紫薯馅
步骤6/14 点击查看大图
滚圆
步骤7/14 点击查看大图
红色面团擀成面皮，用磨具压出6个菱形，6个圆形
步骤8/14 点击查看大图
菱形对半切开变成三角形，做猪的耳朵
步骤9/14 点击查看大图
把圆形贴在中间做鼻子，耳朵贴上
步骤10/14 点击查看大图
猪屁股用汤勺压出，大力一点压，不然蒸了就很容易没痕迹
步骤11/14 点击查看大图
屁股用这种磨具戳个洞，尾巴贴上
步骤12/14 点击查看大图
猪鼻子用牙签戳洞，贴上眼睛
步骤13/14 点击查看大图
放入温水中发酵大概30分钟，蒸12分钟，焖5分钟即可
最后一步点击查看大图
松软的很好吃

小贴士

1.这个方子我做了12个还剩下一些面团，还可以做多2个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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