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家常菜—鸭肉焖冬笋的做法

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家常菜—鸭肉焖冬笋

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今天午餐来一道下饭菜，冬笋焖鸭肉，鸭肉性凉，与冬笋搭配很不错。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 300克

、

姜适量

、

生抽一勺

、

盐适量

、

辣椒酱一勺

、

冬笋两个

、

料酒 2克

、

胡椒粉 2克

、

啤酒 2罐

、

老抽一克

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭肉去除内脏，清洗干净，用盐，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，辣椒酱腌制半小时备用，冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。
步骤2/8 点击查看大图
鸭肉倒入不粘锅，开中火慢慢将水分烧开。这样煮出来的鸭肉肉质细腻嫩滑，没有腥味。
步骤3/8 点击查看大图
加入冬笋，一块桂皮大火煸炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
调入少许生抽，老抽。
步骤5/8 点击查看大图
倒入啤酒大火焖20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
入盘即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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