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【粥】【淮山干】这样熬粥最养胃，还补元气！

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春节期间，你的肠胃一定塞满了大鱼大肉吧，是该好好调理一下了！今天教你两款养生粥，去去油腻，健脾益胃。我们用助消化的淮山干，也就是山药干，风味比新鲜山药更浓郁清甜，用来煮粥，口感绵糯，好喝又营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淮山香芹鸡粥：

、

大米 100克

、

淮山干 30克

、

香芹 40克

、

鸡油适量

、

鸡汤 500毫升

、

鸡胸肉 150克

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

淮山桂圆红糖粥：

、

大米 70克

、

淮山干 30克

、

桂圆干 15克

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淮山香芹鸡粥1、淘洗过的大米用清水浸泡半小时，锅中下鸡胸肉、姜片，加适量的水，大火煮20分钟，撇去浮沫，汤可直接用于后续煮粥，鸡胸肉捞出放凉后撕成鸡丝；
步骤2/8 点击查看大图
2、洗净的香芹，茎杆和叶子分别切成细末；
步骤3/8 点击查看大图
3、砂锅中下泡好的米，可加一些熬好的鸡油，拌匀，再下淮山干，倒入足量的鸡汤，大火煮开，稍许搅拌几下，转小火；
步骤4/8 点击查看大图
4、为了防止溢锅，可以用两根筷子架着锅盖煲粥，煲1个小时；
步骤5/8 点击查看大图
5、转中火，加入鸡丝、香芹末、白胡椒粉和盐搅拌均匀，最后撒少许香芹叶即可。
步骤6/8 点击查看大图
淮山桂圆红糖粥1、将把泡好的大米和淮山干一同入锅，加净水煮开，搅拌；
步骤7/8 点击查看大图
2、转小火煮45分钟，下桂圆，小火煮10分钟；
最后一步点击查看大图
3、起锅前再拌入红糖即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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