香肠面包
全家人都喜欢的香肠面包,咬上一口,咸鲜的香肠,微甜的面包,绝对的满足感!
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步骤1/12
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波兰种材料混合后,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏发酵一夜,取出。
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步骤2/12
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将波兰种面团放入厨师机中,加入鸡蛋液、牛奶、水。
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步骤3/12
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再加入细砂糖、高筋面粉和酵母,启动揉面。
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步骤4/12
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揉面至扩展状态,加入软化黄油和盐,继续揉面至能拉出完整薄膜。
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步骤5/12
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取出面团,发酵至原来的两倍大。
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步骤6/12
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面团排气后,分割成六等份。
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步骤7/12
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滚圆,松弛15分钟。
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步骤8/12
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将面团揉成椭圆形,中间切开后,搓长,将面团圈成圆形,接口捏紧。
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步骤9/12
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将面包胚放入烤盘。
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步骤10/12
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面包中间放入1根台湾香肠,发酵至两倍大后,面包胚刷上蛋液,沙拉酱、番茄酱装入裱花袋,往面包胚按'Z'字形挤上,撒上一些欧芹碎。
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步骤11/12
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入烤箱180度,烤20-23分钟。
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最后一步
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美味香肠面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-13
香肠面包的其他做法
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