秘制小酥肉
-
步骤1/11
点击查看大图
猪里脊半斤切片后，放入黄酒，胡椒粉，少量盐进行腌制
-
步骤2/11
点击查看大图
按照 玉米淀粉0.8 面粉3 生粉1 泡打粉0.5. 糯米粉1 没有糯米粉可以用蛋清 这个比例调制面糊。 少许盐。放些豆油这样炸出来颜色好看。。。如果特别想省事可以买干炸粉！
-
步骤3/11
点击查看大图
青红椒切断
-
步骤4/11
点击查看大图
葱头
-
步骤5/11
点击查看大图
姜蒜
-
步骤6/11
点击查看大图
腌好了的肉放面糊里挂糊
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里热油，两成热的时候一片一片划入肉片， 四成热的时候复炸。七八成热再炸。更加酥脆。
-
步骤8/11
点击查看大图
这个样子。
-
步骤9/11
点击查看大图
金黄了
-
步骤10/11
点击查看大图
锅里底油，葱蒜下锅炒香，放麻椒，孜然粒，青红椒葱头炒香，炸好的里脊放进去 放点盐调味 辣椒油 花椒油少许 快速翻炒。出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-13
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
夏日红油椒麻凉拌猪肚条
31629人看过 -
莲藕玉米排骨汤
211478人看过 -
简单营养又好吃的儿菜
43737人看过 -
炸鱼不破不腥，外酥里嫩，连不吃鱼的老公都跟你抢
473888人看过 -
地三鲜
35188127人看过 -
炸藕夹
42808人看过 -
大蒜烧肚条
165324人看过 -
秋冬滋补——莲藕花生排骨汤
324680人看过 -
小炒芥菜百#春天不减肥，夏天肉堆堆#
156102人看过 -
#万物皆可搭#肉臊子
159165人看过 -
白油肚条
24467人看过 -
解馋小酥肉（火锅店同款）
341974人看过
