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白菜肉卷的做法

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白菜肉卷

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每年回家都能吃饭妈妈做的白菜肉卷，今年没回去，想吃这口儿了，自己做做试试，味道还行。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 200g

、

白菜叶适量

、

大葱适量

、

姜末适量

、

黄酒 1匙

、

酱油 1勺

、

盐 1匙

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅中加入葱末、姜末、盐、料酒、酱油，调匀，再加入少许水（可以让肉馅不太稠）。
步骤2/10 点击查看大图
白菜从菜尖到三分之一处切掉，从切口处往下5厘米切开，将切下得一段白菜剥开。
步骤3/10 点击查看大图
锅中加水，烧开，将白菜叶放入锅中，焯至半熟，捞出。
步骤4/10 点击查看大图
取一片叶子，用菜刀将菜叶厚的部分切下。
步骤5/10 点击查看大图
切完，如图。
步骤6/10 点击查看大图
将肉馅放到菜叶左侧，从左侧用菜叶将肉馅包好，向右卷起。
步骤7/10 点击查看大图
卷好，如图。
步骤8/10 点击查看大图
依次摆到碗中。
步骤9/10 点击查看大图
上锅大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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