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麻辣烫菜的做法

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麻辣烫菜

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白菜 200

、

青菜 200

、

莲菜 100

、

杏鲍菇 100

、

葱姜蒜花椒辣椒适量

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把所有的食材在开水里焯水后捞出控掉水分放到盆里
步骤2/3 点击查看大图
炒锅放油，油放的多一些，把入葱姜蒜爆香，再放入辣椒花椒，再放入豆瓣酱炒出红油，加水，加一点点白糖生抽和老抽，水开后煮一会，把蒜切成蒜沫入汤汁，关火放盐，盐多少根据自己的口味。
最后一步点击查看大图
把煮好的汤汁浇到焯好的菜上，拌均后撒点芝麻，就是成品了，喜欢吃麻辣的可以多放辣椒和花椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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