海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,海蜇头水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。 我们今天就来做一倒清脆爽口的老醋蜇头拌黄瓜丝。刷刷过年的油。
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步骤1/5
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清水洗净,再用热水焯一下,水温不宜过高,五六成热即可。
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步骤2/5
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蜇头黄瓜切丝,小米辣切圈,大蒜切末。
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步骤3/5
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倒入香油,大蒜,醋,生抽,有生抽就不用放盐 淡点健康,搅拌均匀。
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步骤4/5
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喜欢花椒油也可以放
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最后一步
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装盘即可。是不是很有食欲。
这是温州朋友寄来了一箱,每年过年都有口福。
凉拌菜爽口不油腻,省时间,最主要的是厨房会很干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-14
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