宫保虾球
宫保虾球是川菜中的一道特色菜肴,是由川菜经典宫保鸡丁发展而来,口感麻辣酸甜,鲜香脆嫩,是非常下饭的一道美味佳肴。
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步骤1/10
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准备好所有的食材
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步骤2/10
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5克胡椒粉、1克盐、5克淀粉、20克油倒入虾仁中抓拌均匀后腌制15分钟
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步骤3/10
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鹅妈妈炒锅预热,倒入虾仁翻炒至变色后捞出备用
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步骤4/10
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鹅妈妈炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入花椒翻炒出香味
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步骤5/10
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捞出花椒后倒入葱姜蒜爆香
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步骤6/10
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倒入干辣椒继续翻炒
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步骤7/10
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加入之前炒好的虾球翻炒
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步骤8/10
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3勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺精灵杯醋、1勺糖搅拌成调料汁,倒入锅中调味
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步骤9/10
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最后倒入熟腰果拌匀即可出锅
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-15
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