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玛格丽特松仁小饼干的做法

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玛格丽特松仁小饼干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

低筋面粉 150g

、

玉米淀粉 50g

、

绵白糖 60g

、

熟蛋黄 2枚

、

松仁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油切成小丁，使其融化，加入绵白糖，用打蛋器充分搅打均匀。
步骤2/12 点击查看大图
将熟蛋黄碾碎，用晒网过滤后加入糖粉黄油中，继续搅打均匀。
步骤3/12 点击查看大图
将低筋面粉和玉米淀粉通过筛子筛入混合好的黄油。
步骤4/12 点击查看大图
揉成面团。
步骤5/12 点击查看大图
加入松仁。
步骤6/12 点击查看大图
继续揉成面团。
步骤7/12 点击查看大图
用保鲜膜将面团包好，放入冰箱中冷藏30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
面团取出，分成每份20g的小团，揉成扁圆状，排入垫好烘培纸的烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
用大拇指按压小面团成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热至170度，将烤盘放入，上下火，烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
取出，放在架上冷却。
最后一步点击查看大图
美味的小饼干完成了。

小贴士

原配方用100g面粉和100g玉米淀粉，我试下来觉得淀粉太多了，造成饼干口感太粉，不太好，所以修改成150g低筋面粉配50g玉米淀粉，感觉好多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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