紫甘蓝拌豆腐丝
紫甘蓝口感脆嫩,而且含有大量的花青素,是为数不多的紫色蔬菜,各种营养素的含量也比较丰富,豆腐丝含有丰富的植物蛋白,紫甘蓝与豆腐丝搭配凉拌,是一道很好的节后清肠菜。
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步骤1/5
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紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时后切成细丝,越细越好,这样拌起来容易入味。
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步骤2/5
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豆腐皮洗净,用开水淖一下,去除豆腥味,切成丝,和紫甘蓝放到一起。
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步骤3/5
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蒜切未放到盆里
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步骤4/5
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热锅放油,爆香花椒,然后将花椒捞出,将热油浇在蒜末上,喜欢吃辣的,放奌辣椒一起炸,味道更好。
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最后一步
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最后放适量的白醋、白糖、盐和香油拌一拌,这道美味的节后清肠菜就完成了,是不是很简单啊!
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发布于 2019-02-15
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