辣椒炒肉
湖南最受欢迎的家常菜——辣椒炒肉
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肉切片,肥瘦分开,肥瘦比例约3:7,瘦肉用1勺生抽、几滴酱油、1克盐、2克淀粉拌匀腌制10分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
大蒜切段
-
步骤3/4
点击查看大图
螺丝椒5个,去籽切片
-
最后一步
点击查看大图
锅烧热放适量油,油热下肥肉中小火煎至微黄出油变干,捞出待用,油温6成下入腌好的瘦肉,炒散至变色捞出待用,油烧至微微冒烟下入辣椒爆炒,辣椒表皮开始起皱下入蒜白部分炒香,放入约2克盐炒匀,下入炒好的肉片,再滴几滴酱油、1勺生抽,1克味精,最后下入蒜叶翻炒均匀出锅
炒这道菜油可以稍微多一点,汤汁拌饭特别下饭
味精可放可不放,不过我们湖南人口味比较重,这道菜会适量放点味精
肥肉煎成油渣最后再一起炒会让这道菜更香哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-15
辣椒炒肉的其他做法
-
#冬季滋补花样吃法#辣椒炒肉
-
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉
-
还在为吃辣椒炒肉排长龙?不如在家自己做
-
68元一份的费大厨辣椒炒肉,10元就能拥有
-
#立冬第一补#辣椒炒肉
-
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#青红辣椒炒肉皮
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
辣椒炒肉
6600118人看过 -
#吃出健康,解决假胖#清炒乌菜
106376人看过 -
咸肉炒大蒜
96069人看过 -
白萝卜煎蛋汤
159572人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤,健脾养胃!
530613人看过 -
滑嫩水蒸蛋,一口一口停不下来!
292195人看过 -
平菇肉片汤
2320003人看过 -
蚂蚁上树
5943117人看过 -
番茄鸡蛋面疙瘩汤(快手早餐)
43652人看过 -
四季豆炒肉丝
9661632人看过 -
#超级下饭菜#辣白菜炒五花肉
42816人看过 -
平菇肉片豆腐汤
125905人看过