家常红烧肉炖豆角
本人超喜欢吃五花肉 不管是烤的 炖的 涮的都不会放过 这道红烧肉炖豆角也是我喜欢的东北家常菜之一 从小到大妈妈也是经常会做这道菜 虽然做不出妈妈的味道 但也不错哦
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步骤1/8
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五花肉切块 凉水下锅焯水 水开撇出血沫
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步骤2/8
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盛出过凉备用
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步骤3/8
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准备葱姜蒜八角备用
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步骤4/8
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起锅烧油 放入冰糖 炒化熬制焦糖色 切记小火 要不会变苦
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步骤5/8
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锅中倒入五花肉翻炒 炒制上色 加入葱姜蚝油料酒 少许酱油 炒匀
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步骤6/8
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加入豆角翻炒
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步骤7/8
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加水 没过豆角 加少许盐 大火烧开 转小火 炖到收汁即可 喜欢吃土豆也可以放一些 稍晚些再放就行
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最后一步
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加入蒜末 盛盘
炒糖色的时候一定要用小火 不要熬时间太久 要不然会苦 火候比较难掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
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