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猪肉粉条薄饼的做法

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猪肉粉条薄饼

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本科和老公在济南上学，最喜欢吃的是芙蓉街的猪肉粉条饼，来到上海吃不到，自己动手回忆谈恋爱的时光

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

三七分猪肉 500g

、

山东黄心大白菜 100g

、

红薯粉条 100g

、

大葱，生姜，五香粉适量

、

花生油，盐，酱油适量

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉条泡软，剁碎。大葱生姜切成细末。白菜剁碎，加盐杀水
步骤2/9 点击查看大图
我们习惯用的熟肉馅，吃起来更香。热油放生姜和一半大葱碎，爆香后加猪肉糜，加五香粉酱油，翻炒至熟
步骤3/9 点击查看大图
所有食材混合，加入适量盐调味
步骤4/9 点击查看大图
和面，一半开水和面，一半凉水和面。热的香脆，凉了软嫩。
步骤5/9 点击查看大图
大面皮切出四块，用两块大的，一块小的
步骤6/9 点击查看大图
一块大面皮铺底，铺上馅，加小面皮，铺上馅。
步骤7/9 点击查看大图
最上边再加大面皮，四边压紧，再卷花，防止露馅
步骤8/9 点击查看大图
家里人多，电饼铛平底锅同时开工，好吃的两层猪肉粉条饼出锅喽
最后一步点击查看大图
配上小米粥，完美

小贴士

1.用山东黄心大白菜 2.和面一半用开水，饼凉了依旧很软 3.熟肉吃起来更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-17

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