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旺子汤

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屋顶上的阿眠

因为种种原因，很少回老家，有时候方言中说土话还是不是很明白。，这道汤的名字我又用普通话再三确认。好奇以为是让子孙后代都能旺盛。后面爸爸告诉我其实就是猪血旺。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
猪血旺 300g
、
白菜 150g
、
蘑菇 150g
、
莴笋叶 150g
、
姜 适量
、
花椒 适量
、
瘦肉 250克
、
粉肠 250壳
、
盐 适量
、
油 200克
、
白酒 三瓶盖
、
淀粉 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

白酒是除腥的，可以用料酒替换，但用料要适当增加。为了保持汤的鲜味，会放入较多的花椒，如果不想吃到这么多的花椒，可以在菜烫熟后，用漏斗捞出。再放入粉肠，瘦肉和血旺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-17

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