芝士焗大虾番茄饭
超有面子的家宴主食，浓郁鲜香，拉出长长奶酪丝的番茄大虾焗饭。
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步骤1/8
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将大虾去壳去头，除去虾线，煎锅中放油，放入处理好的虾仁，煎至变色，盛出备用。烤箱预热到180度。
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步骤2/8
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锅里放入少量油，放入孜然炒至有香味，放入番茄酱翻炒，接着放入切好的洋葱丝，继续翻炒。
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步骤3/8
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锅中放入米饭和大虾，拌匀。
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步骤4/8
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加入嫩青豆，和葡萄干拌匀。
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步骤5/8
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将马苏里拉芝士放入锅中，与所有材料一起混合均匀，盛出装入一个烤盘中。
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步骤6/8
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在饭上铺上厚厚的一层芝士。
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步骤7/8
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温度220°烤15分钟
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最后一步
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待表面芝士变成金光色，出了焦面，即可。
1番茄酱用质地比较接近膏状的，一般西班牙或者意大利出产的番茄酱罐头比较合适。
2芝士一定要选用马苏里拉芝士，并且份量要大一些，才能有长长的拉丝效果。
3米饭提前做熟的，软硬程度根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-18
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