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萌猪报春馍馍的做法

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萌猪报春馍馍

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猪年就要多做小猪猪啊

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 200克

、

温水 110克

、

干酵母 3克

、

白砂糖 20克

、

红曲粉 1克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有食材放入面包桶，启动搅拌功能揉面30分钟
步骤2/20 点击查看大图
得到光滑的面团
步骤3/20 点击查看大图
取出进行第一次发酵，方法是烤箱底部放一碗沸水，设置45度，发酵1小时
步骤4/20 点击查看大图
发酵好的面团膨胀到原来的2倍大
步骤5/20 点击查看大图
组织内部呈网状
步骤6/20 点击查看大图
面团排气并均分成8份
步骤7/20 点击查看大图
其中2份各加入1克红曲粉
步骤8/20 点击查看大图
得到2个红色的面团
步骤9/20 点击查看大图
1个红面团和6个白面团揉成光滑的圆形，如图摆放
步骤10/20 点击查看大图
另一个红面团擀平，切出2个小三角
步骤11/20 点击查看大图
底边折一下做猪耳朵
步骤12/20 点击查看大图
再切出一个小的椭圆形做猪鼻子
步骤13/20 点击查看大图
剩下的红面团用模具压出喜欢的花纹
步骤14/20 点击查看大图
如图组装，猪鼻子用竹签戳2个鼻孔
步骤15/20 点击查看大图
装2粒黑芝麻做猪眼睛，再撮一些小圆点装饰在白面团上
步骤16/20 点击查看大图
送入烤箱进行第二次发酵，同一发，约1小时，图片是二发好的面团，体积明显增大了
步骤17/20 点击查看大图
冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟
步骤18/20 点击查看大图
萌猪出炉
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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