蒸大头梅童鱼干
梅童鱼肉嫩刺软,肉味鲜美,除了红烧、清蒸,还可以晒成鱼干蒸熟,下酒配粥最配了!
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步骤1/6
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新鲜梅童鱼
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步骤2/6
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去内脏,去鱼腮
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步骤3/6
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处理干净后,放盐,几滴白酒,葱姜丝拌匀,腌制半小时
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步骤4/6
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放通风的地方,自然风干
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步骤5/6
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阳光充足,晒一天即可
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最后一步
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上锅蒸10分钟即可使用。蘸醋,美味!
各种小鱼,都可以用这种方式腌晒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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