红烧牛筋
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步骤1/5
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牛筋洗净切短过沸水煮一下,捞出入高压锅半小时炖软糯。
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步骤2/5
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炖好捞出,软糯不糊,放凉再切细一些,这是4根牛筋,下步骤炒制用一半,炖汤留着有用不要倒掉。
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步骤3/5
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准备好胡萝卜,尖椒,切成断。
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步骤4/5
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锅里入油烧热入胡萝卜翻炒,倒入牛筋炒几下,入料酒盐炒几下,1/4勺味极鲜,没有放盐不喜咸,口味自行调整,倒入适量炖汤,入尖椒切粒,盖上锅盖烧熟焖一下。
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最后一步
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盛出,即可食。
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发布于 2019-02-19
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