红烧牛筋
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步骤1/5
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牛筋洗净切短过沸水煮一下，捞出入高压锅半小时炖软糯。
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步骤2/5
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炖好捞出，软糯不糊，放凉再切细一些，这是4根牛筋，下步骤炒制用一半，炖汤留着有用不要倒掉。
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步骤3/5
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准备好胡萝卜，尖椒，切成断。
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步骤4/5
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锅里入油烧热入胡萝卜翻炒，倒入牛筋炒几下，入料酒盐炒几下，1/4勺味极鲜，没有放盐不喜咸，口味自行调整，倒入适量炖汤，入尖椒切粒，盖上锅盖烧熟焖一下。
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最后一步
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盛出，即可食。
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发布于 2019-02-19
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