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豆果汤圆（麦丽素馅）的做法

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豆果汤圆（麦丽素馅）

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谨以此款汤圆，送给豆果美食，感谢豆果让我成长为一名美食达人！馅料是直接买来的麦丽素，简单易做，也很好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 95克

、

内酯豆腐 100克

、

南瓜粉 20-30克

、

抹茶粉一小撮

、

麦丽素一袋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好一盒内酯豆腐和糯米粉
步骤2/11 点击查看大图
190克糯米粉加入200克内酯豆腐，和成面团，内酯豆腐和面做汤圆对于造型汤圆更容易操作，不易开裂。
步骤3/11 点击查看大图
和成光滑的糯米面团备用。
步骤4/11 点击查看大图
取一块面团，加入南瓜粉，揉成均匀的黄色面团。留着一小小块白色面团备用。
步骤5/11 点击查看大图
和好的黄色面团，分成10-12克左右的小剂子，取一块搓圆，压扁，加一颗麦丽素做馅。
步骤6/11 点击查看大图
包起来后搓圆，用硬的麦丽素做馅非常容易，新手也能完美完成！
步骤7/11 点击查看大图
调整一下造型，做成豆果图标的形状。
步骤8/11 点击查看大图
取一小块面团加入适量抹茶粉，调成绿色糯米面团。
步骤9/11 点击查看大图
取一点点搓成长圆再压扁，整理成叶子的形状。
步骤10/11 点击查看大图
小叶子稍微蘸一点水，粘合在黄色面团上，再用一点点白色面团做高光粘合在黄面团上，豆果汤圆就做好了！
最后一步点击查看大图
都做好后可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取再煮。

小贴士

1.不同品牌的南瓜粉颜色有差别，酌情加，颜色浅黄就可以。 2.日本的抹茶粉才能出来漂亮的绿色，我的抹茶粉是国产的，颜色发黄，所以我又加了一点点做奶油蛋糕的惠尔通绿色色素，颜色就很绿了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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