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香肠炒儿菜

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尖尖实验室

“儿菜”又叫拳头菜，南充菜，娃儿菜，崽崽菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一个变种。学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。在农村，每年冬末初春，园子里时新的蔬菜尚未长出来，此时“儿菜”“棒菜”等就扮演着重要的餐桌角色，供人果腹。 儿菜肉质细腻、鲜嫩清香，简单的用香肠搭配一下，快手易做，清淡又不会寡味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
香肠 1根
、
儿菜 200克
、
蒜 5克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

再翻炒的时候，如果锅中偏干，可以添加一点点清水继续翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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