尖椒炒腐竹
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。今天我选用了尖椒来搭配腐竹炒食,很快手,很下饭,最出彩的就是加入那一点五香粉,特别的出味,让朴素的菜品也别有一番风味。
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步骤1/9
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准备食材,腐竹提前泡发好
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步骤2/9
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泡发好的腐竹切成小段;尖椒切丝;葱蒜切碎
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步骤3/9
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冷锅热油,加入葱蒜炒出香味
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加入五香粉炒出香味
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步骤5/9
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加入腐竹翻炒几下
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步骤6/9
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加入尖椒翻炒均匀
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步骤7/9
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最后加少许盐和鸡精调味炒匀即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
五香粉一定要入锅煸炒一下才会更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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