绵绵吐司
这次做的吐司是一个做烘焙的朋友推荐的,说这款面包可好吃了,又软又拉丝,放三天也不会硬,我被说的心动,就跟朋友要了配方,回家就折腾起来,想不到一出炉,小女儿连吃了好几块还不过瘾,说太好吃了。吐司不用买,自己做的健康又好吃,简单几个步骤,家人都爱吃。今天我就把这个配方分享出来,你也赶紧为家人做起来吧!
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/12
点击查看大图
将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中,启动揉面程序
-
步骤3/12
点击查看大图
大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序
-
步骤4/12
点击查看大图
揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可
-
步骤5/12
点击查看大图
取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右
-
步骤6/12
点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/12
点击查看大图
取出面团排气后,平均分成3份,滚团盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
依次把所有的面团用擀面杖擀成牛舌状再卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
再依次用擀面杖擀成牛舌状再卷起来,放入吐司模具里盖上保鲜膜进行二发
-
步骤10/12
点击查看大图
发至8-9分满时,放入预热好的东菱烤箱,上火145度,下火170度,下层40分钟,上色满意后加盖锡纸直到烤完,烤好取出趁热脱模放在烤网上晾凉即可
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
面粉吸水性不同,液体不要一次性加入,烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
绵绵吐司的其他做法
绵绵吐司的相关分类
绵绵吐司的相关推荐
-
核桃红枣糕
1904403人看过 -
麻薯面包
173204人看过 -
【中秋美食】自制月饼 枣泥馅料和火腿馅料
32077人看过 -
#旅行中的美味#白菜肉馅饺子
146293人看过 -
冬日暖身糕点~红糖红枣糕
1133096人看过 -
奶香芋头
17478人看过 -
披萨饼胚
328175人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
161186人看过 -
米糕
59196人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
906789人看过 -
生煎包
340559人看过 -
一家人的生活
8252人看过