清明粑粑（两吃）
现在还有点早哈，早春的清明菜都比较嫩的
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步骤1/11
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清明菜洗净焯水
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步骤2/11
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控水，十公分切断。
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步骤3/11
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加3:1的糯米粉，揉搓后再加米粉少量，不喜欢太糯的可以多加一些，红糖加水调进去
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步骤4/11
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红糖开水稀释…加入面团，就不用加清水进去了。
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步骤5/11
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揉成面团之后（需二十分钟左右），再掐成一个个小块。确定没有粘粘的清明菜。
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步骤6/11
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揉成光滑不粘手不沾盆为止，注意不要太湿
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步骤7/11
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做成团，上锅蒸十五分钟。比较糯，少蒸一点（成品蒸出来还来不及拍照吃没了）
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步骤8/11
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做成饼下锅煎。表面沾上米粉。
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步骤9/11
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小火少油，一定要最小火。
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步骤10/11
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小火两面金黄即可。好吃
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最后一步
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还可以吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-21
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