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花开富贵菠菜蛋糕的做法

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花开富贵菠菜蛋糕

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春天来了，叶子变绿了，花儿开放了

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低粉 100克

、

细砂糖 50克

、

菠菜汁 100克

、

柠檬汁三滴

、

玉米油 40克

、

山药一根

、

土豆一个

、

黄油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗干净菠菜
步骤2/14 点击查看大图
放开水里烫一下去草酸
步骤3/14 点击查看大图
放料理机里榨汁
步骤4/14 点击查看大图
取100克菠菜汁
步骤5/14 点击查看大图
菠菜汁里加入蛋黄，玉米油搅拌
步骤6/14 点击查看大图
加柠檬汁打发蛋白，白糖分三次加入，打发到干性发泡
步骤7/14 点击查看大图
菠菜汁玉米油搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
筛入低筋面粉切拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
蛋白分三次拌入菠菜汁面糊中，切拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
从高处倒入模具里，145度烤一小时
步骤11/14 点击查看大图
蒸熟的土豆泥和山药泥
步骤12/14 点击查看大图
加入色素，黄油打发到顺滑
步骤13/14 点击查看大图
裱花装饰
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好看吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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